年底北京消费者将吃上京东自产的水培蔬菜-【新闻】大果巴戟

发布时间：2021-04-20 13:40:44 阅读：次来源：金属丝厂家

年底北京消费者将吃上京东自产的水培蔬菜

6月20日下午，京东生鲜与日本三菱化学株式会社就水培蔬菜栽培以及卫生管理达成技术合作，京东将使用三菱化学研发生产的人工智能光照、自然太阳光照以及水培蔬菜栽培系统。

据悉，双方联手打造的*植物工厂生产基地位于北京市通州区于家务乡，占地面积约1.1万平方米，年产量约300吨（60万斤）。种植的蔬菜以叶菜类为主，种类约有十多种，未来还计划覆盖番茄、黄瓜、草莓等更丰富的蔬果品类。

京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松表示，自去年10月立项以来，双方团队完成了选址、设施配备、技术方案确定等工作。目前项目正有序推进，预计2018年春节前，北京的消费者将能吃上本地生产的水培蔬菜。

三菱化学株式会社常务佐佐木表示，水培蔬菜生产全程不用农药，一年四季都可采摘。本次与京东的合作项目，*在系统中引入了家用的三菱可菱水净水器，用可供直接饮用的净化水培育蔬菜。

据佐佐木介绍，多年前该企业曾尝试和国内企业合作生产销售水培蔬菜，但限于物流配送能力欠缺，一直没有找到合适的合作伙伴。此次京东采用从生产到冷链输送的一体化管理体制，可有效防止伪劣产品的流出。三菱化学将全力协助京东，让更广泛的消费者了解并购买到水培蔬菜。

据了解，京东生鲜在植物工厂建设了生鲜协同仓和专属保鲜冷库。水培蔬菜协同仓是*个蔬菜产地协同仓，可实现蔬菜从基地到配送的无缝对接，减少不当存放，缩短中间换件，全面保障蔬菜的新鲜度。

王笑松透露，京东将把植物工厂当做京东的库房，根据用户订单按需生产，24小时采摘。通过控制生产、物流等综合成本，水培蔬菜的售价将比有机蔬菜便宜不少。未来，京东还将继续扩大项目规模，满足更广泛的消费需求，同时也有计划在其他地区开建新的生产基地。

相比普通蔬菜，水培蔬菜生长周期短，纤维累积较少，口感清脆而鲜嫩，富含多种人体必需的维生素和矿物质。将蔬菜种在配有营养液的培育床里，是水培蔬菜的培育方式。蔬菜栽培系统离地面较高，可杜绝土壤病虫、原有重金属及其它有害物质的污染；同时，还可避免农药、化肥对生存环境的污染。

去年8月，京东生鲜曾与三菱化学集团合作将无锡植物工厂生产的水培蔬菜销往上海。根据京东的统计，水培蔬菜用户好评度高达99.9%。