延吉，一个不输韩国的美食宝藏！

延吉，一个不输韩国的美食宝藏！

最近，韩国美食家白钟元带着最新一期《街头美食斗士》到延吉市打卡啦。延边朝鲜族自治州位于中国东北吉林省东部中朝边境，首府延吉市一半以上人口都是朝鲜族。

当地的居民使用汉朝双语，街上的标牌也能看到汉朝两种文字。当地饮食更是巧妙融合了韩国料理和中华美食的精华。香气扑鼻的牛肉汤饭、酸甜开胃的冷面、焦黄诱人的烤明太鱼好吃到连白钟元都以为自己置身于韩国老家。在延吉你就能吃到不输韩国的超赞美食哦。

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豆腐料理：早餐就该吃这个

延边一带在中国是数一数二的大豆主产地，所以来延吉市的第一顿早餐一定要去光明水豆腐吃豆腐早餐。传统的民房内暖炕烧的极热，这里需要大家脱鞋后盘腿坐在炕上用餐。一定要点的就是这里的招牌美食：水豆腐和煎豆腐。

端上的水豆腐外面一般还会套上一个水瓢，用来将水豆腐中多余的水分挖出。水豆腐其实就是刚做出来的嫩豆腐，香浓软糯，搭配混合了辣椒，香菜，洋葱的蘸料一起来吃，非常清爽美味。

成形的豆腐切块放在油锅里煎到两面金黄就变成了煎豆腐。同样用来蘸料吃，却能吃出与水豆腐完全不一样的口感。煎豆腐外焦里嫩，搭配蘸料仿佛有浓浓的肉味。

推荐餐厅：光明水豆腐

地址：延吉市新兴小学后巷新兴街126号

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冷面+锅包肉：酸爽的延吉味道

延吉冷面作为中国十大面种之一早就久负盛名。来到延吉自然要吃，不过在延吉吃冷面是一定要点锅包肉的，是像咖啡和奶一样的灵魂伴侣。

冷面上桌，用手扶一下碗就能感受到阵阵冰爽。分量十足的面碗里还放了一只硕大的汤勺，这是让你吃面前先喝汤的意思。一勺冷面汤入口，那又酸又甜的口感让人胃口大开。

喝完汤之后将面上面的卷心菜，煮牛肉搅拌均匀，挑起一筷子冷面吸溜一下子入口，面条筋道够味，搭配小菜口口生香。

接下来要吃的就是锅包肉。同样是酸酸甜甜的口感，外酥里嫩，咬上一口再吃上一口面条简直就是神仙美味。当然还有一种吃法是将锅包肉泡进面汤里，混合着面条面汤一起吃，那滋味，堪称艺术品！

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