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运动对脂肪的消耗分析介绍

发布时间:2019-10-17 21:01:31 阅读: 来源:金属丝厂家

脂肪的能量高且体积小,符合运动员食物浓缩的要求,对于一些需要长时间的运动项目和冬季运动项目,如马拉松、长距离游泳、滑雪等,具有维持饱腹感和供给能量的良好作用。

但脂肪比例过高的饮食,对运动能力并不产生有利的影响。试验表明,高糖低脂肪(脂肪占总热量的25%?30%)与低糖高脂肪饮食(脂肪占总热量70%)的体力负荷时间,前者较后者增加2?3倍。脂肪不易消化,过多食用会影响其他营养素的吸收;脂肪代谢耗氧量高,代谢产物可使体液偏酸性,于运动不利。所以,运动员饮食中的脂肪不宜过高。

一般运动员饮食中的脂肪含量,以占总热量的30%左右为宜;如登山等缺氧运动员,基饮食脂肪供给量,应减至占总热量的20%?25%为宜;对于参加冬季运动和游泳的运动员,饮食中脂肪的供给量应相应增加,使它能达到占总热量的35%。运动员所用脂肪的质量也要保证,含不饱和脂肪酸量高的食物,应占2/3以上,要多用植物油。

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