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抹茶逐渐成为绍兴茶叶出口的新亮点

发布时间:2020-03-23 12:18:01 阅读: 来源:金属丝厂家

今年1-5月,绍兴地区共出口抹茶3.2吨、6.8万美元,同比分别增长了25.7倍和13.6倍,其中抹茶均价21美元/千克,是绍兴出口大宗茶均价的近10倍,附加值较高。目前,抹茶已逐渐成为绍兴茶叶出口的新亮点。

抹茶是以天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶,含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素,以及钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等微量元素。与传统茶叶相比,饮用抹茶能汲取更多的营养成分。抹茶除直接饮用外,还可作为一种营养强化剂和天然色素添加剂,广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业。在当前人们保健意识增强和生活节奏加快的社会,抹茶日益受到国内外消费者的青睐。

抹茶原产于中国,后来兴盛于日本。多年来,受茶树品种、地域、生产设备和国内消费者饮茶习惯的制约,我国抹茶产业始终无法发展壮大。近年来,由于劳动力成本和海运费上涨,以及人民币升值等因素的影响,导致出口传统茶叶的生产成本不断攀升,利润空间越来越小。为此,一些出口茶叶生产企业为寻求突破,积极探索,努力开发高附加值的新产品,而抹茶作为一种营养价值高、文化底蕴厚,又可以作为众多食品配料的角色,成为了一些企业的发展方向。

抹茶对于原料的种植管理和生产加工工艺都有较高的要求,因此,绍兴检验检疫局在严把产品质量安全关的同时,积极帮助企业加强源头管理,规范加工工艺,提高自检自控能力,力促抹茶出口。(任明兴)

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