我要怎么夸，你才会知道它好吃！

我要怎么夸，你才会知道它好吃！

夏天让娃爱吃主食真是一个大难题，我除了研究各种面食外，米类在日常辅食中肯定也是少不了的。

今天我就用又软又糯营养还高的紫米做了这个小米糕，别看只是换了个造型和口味，我儿子一整个都吃掉了，还伸手想要呢！

我要怎么形容你才会知道它有多好吃呢！上层的紫米粘糯、味浓，下层的山药松软、香甜，简简单单的双层米糕，真是给我带来了无限惊喜！

制作的简单程度这次也爆表了，食材一蒸一捣泥，最后叠在一起就可以，不用冷藏成型也不用二次蒸煮，只要2步，你就能收获到这个夏天最好吃的小米糕！

说完好吃，接着听我给你讲讲它的营养。紫米的铁量比精米高出2倍不止，钙锌硒的含量也比普通大米高出很多。

除了富含粗纤维，它还有丰富的青花素，宝宝用紫米做主食，顺便就提高了一波抵抗力！

顺手就能做完，还能如此美味，这个食谱真的5星推荐给你！

山药紫米糕

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：山药100克、紫米饭90克、牛奶（冲泡好的配方奶）15克、炼乳10克、糖5克

操作时间：15分钟

美味指数：★★★★★

1

山药去皮、切成小丁。

*姐妹们给山药去皮的时候一定要记得戴手套，防止山药黏液粘在手上过敏。如果不用山药用芋头也是很好吃的。

2

放入蒸锅内，用中大火蒸15分钟左右。

*如果不确定是否熟透了，就开盖用筷子扎一下，如果能轻易扎透，就是熟了。

3

熟透后取出，将山药块捣成泥状。

4

山药泥加入炼乳，将食材搅拌均匀，放好备用。

*炼乳的香甜味会让整个山药紫米糕更好吃，如果你们想吃的更健康，自制教程我也准备上了，点击右侧蓝色小字查看步骤rarr;自制炼乳

*如果不用炼乳，你们也可以在山药泥中加糖或者加蜂蜜。

5

取出做熟的紫米饭，饭中加入糖、牛奶。

*牛奶可以换成冲泡好的等量配方奶，如果宝宝对牛奶过敏，换成清水也是可以的。

6

将紫米饭捣成泥状，放好备用。

*我这次用的是原生态种植的墨江紫米，口感会更软更香一些，如果你们不用紫米饭，也可以替换成黑米饭、红米饭等等。

7

模具内侧刷油，在底部以及四边全部铺好一层油纸。

*没有模具的姐妹也不怕，咱们直接用家里的小碗代替就好了。

8

先将紫米饭放入模具内，铺平、压实。

9

在紫米饭上层，继续加入捣好的山药泥，用勺子抹平表面。

10

最后倒扣在盘子上，给山药紫米糕脱模。

11

这个简简单单的小米糕就做好啦。不光趁热好吃，就算是放凉了也依然软糯万分，你们一定要试一试！

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