看一看：浙江长兴：查封一家非法使用添加剂凉皮黑窝点

第1农经网讯 夜幕降临，1些摊贩逐渐开始繁忙。你不是从正规厂家进的货吗？那这是什么？1阵愕然后又惶恐失措的凉皮商贩刘某在执法人员现场搜索到的多种粉状白色不明物眼前，不能不承认了非法使用添加剂的事实。近日，长兴县市场监管局执法人员对全县农贸市场内的散装食品展开大排查大检查，这是扎实展开3大1严专项行动，保障G20峰会食品安全的重要举措。据县市场监管局执法人员介绍，当他们检查到县农批市场内1家凉皮销售摊位时，他们要求业主当场提供凉皮来源的进货验收票证。但是业主表情紧张支支吾吾地说放在家里了，没法提供任何票证。当要求业主回家去取时，他又表示供货方没给，并且信誓旦旦地说从正规厂家进的货，但却说不出厂家名称，检查人员敏锐意想到这家摊位销售的凉皮肯定有猫腻。凭丰富的执法经验，执法人员感觉到正面可能没法突破业主的防线，避免打草惊蛇，因此责令该业主认真实行好进货验收手续的同时，执法人员从外围人手，调查该摊位凉皮的经营情况。从经营凉皮的同行了解到，被暗查的业主姓刘，为外地人，到长兴经营已有6个多月，凉皮是他自己加工的，加工场所比较隐蔽，只能知道大概方向，具体位置从不示外人，进货和出货都是他亲身操作。据悉非农户拆迁有什么补偿，他生产的凉皮卖相特别好，保鲜的时间特别长。事出反常必有妖。县市场监管局执法人员通过综合分析，认定刘某的加工坊是无证无照的，并有较大非法添加的嫌疑，专门派人排摸刘某送货的线路，摸准加工的具体场所和加工时间。执法人员会同县公安食药环大队，抓准刘某下午6点开始加工的时间，进行了联合突击执法。当执法人员突然出现在脏乱差的凉皮黑窝点场所，惶恐失措的刘某在执法人员的检查和询问下，不能不承认了非法使用添加剂的事实。刘某为赚取不义之财，在加工500公斤的凉皮中非法添加了明矾、脱氢乙酸钠。据执法人员介绍，明矾凝固性很强，可以使凉粉皮的口感更筋道，产量增加。1斤淀粉出5斤凉粉皮的话，加上了以后可能要出8斤到9斤。脱氢乙酸钠主要防腐保鲜，添加后可以大大延长食品的保质期。明矾是制止在凉皮中添加的。执法人员对现场的产品进行抽检，经检验机构检测，检测出铝含量为4240mg/kg,大大超过100　mg/kg的安全限量，属于严重非法添加行动。执法人员依法查封了刘某的加工场所并没收了用于生产加工的设备、原料和450公斤成品凉皮。从刘某非法添加手段的隐蔽性的角度反应其是明知不能添加而故意实行添加，是恶意背法行动。目前，该案件已移交县公安局，对刘某进行了拘留，并追究刘某的刑事责任。要想人不知，除非己莫为。在执法人员的火眼金睛下违章养殖厂能强拆吗，1切食品安全背法行动必将水落石出、原形毕露。（第1农经整理）