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皮蛋养生禁忌切开立即食用

发布时间:2020-03-04 11:10:54 阅读: 来源:金属丝厂家

皮蛋养生 禁忌切开立即食用

皮蛋养生 禁忌切开立即食用 三九养生堂

皮蛋又称松花蛋是一款很有特色和特点的食物。很多人说皮蛋不卫生,所以不吃。很多不法商家也在加工时候弄虚作假用工业硫酸铜在制作皮蛋,这是有剧毒的。其实皮蛋是一种很好的食物,也是一种很怪的食物。越是怪吃起来讲究越多尤其是挑选更为重要。下面我们就给大家介绍一下如何挑选皮蛋和皮蛋的吃法。希望爱吃皮蛋的你仔细看好!

缺乏国家强制标准

近日,记者走访多家超市和菜市场发现,超市销售的皮蛋基本都是包装产品,包装上也标明了“无铅工艺”,但其标注的标准却各不相同。而菜市场的皮蛋大都是“裸”着卖,既无生产日期、保质期,也无执行标准、配料表等。

针对央视曝光的工业硫酸铜“炮制”皮蛋的消息,食品安全专家董金狮指出,造成这一事件的原因,一个是因为缺乏强制性国家标准,一个是因为现行标准执行不严。

据了解,根据国家食品安全法的相关规定,硫酸铜被列入食品工业加工助剂,用来替代氧化铅加工皮蛋,有助于降低皮蛋中的铅含量。因此,企业可以使用食品添加剂硫酸铜腌制皮蛋,但必须使用食品级硫酸铜,而不是工业硫酸铜。

使用工业硫酸铜“炮制”的皮蛋会带来哪些风险呢?董金狮指出,铅超标会使人血液系统、肝脏系统等免疫力下降,铜也会破坏血液系统,导致肠道消化不良等,而砷则对骨骼系统影响大,导致出现骨质疏松等症状。

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